Ален дюкасс большая кулинарная книга мясо и птица скачать

12.12.2014 skiwhilorer 0 комментариев

У нас вы можете скачать книгу ален дюкасс большая кулинарная книга мясо и птица скачать в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Илья Рощин - Большая кулинарная книга В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, домашняя выпечка и консервирование,. Елена Горбачева - Кремлевские семейные обеды.

Большая кулинарная книга Описание: Ваше повседневное меню кажется скучным и однообразным? Вам хотелось бы порадовать домочадцев вкусными, роскошными блюдами, которые нисколько не уступали бы президентским?

Если на оба вопроса вы ответили утвердительно, значит, эта книга. Большая кулинарная энциклопедия В этой энциклопедии приведены рецепты блюд - от простого бульона до вкуснейшего десерта.

Некоторые из них наверняка станут вашими любимыми. В ней вы также найдете исчерпывающую информацию о том, как выбирать продукты, обрабатывать и подавать их на. Она доступна для скачивания на сайте adobe.

Разделы Бизнес-книги Детям и родителям Нехудожественная литература Учебная литература Деловая литература. Отраслевой бизнес Экономика Финансы. Делопроизводство Книги для родителей Познавательная и справочная литература Домашний круг Компьютерная литература Религии мира Путешествия.

Спорт Календари, нетекстовые издания, словари, общие справочники Публицистика Изучение языков мира Научная и техническая литература Медицинская литература Общественные и гуманитарные науки Искусство. Тайны Студентам и аспирантам Дошкольникам Школьникам и абитуриентам Прочие разделы. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы группа поваров экстра-класса не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня.

Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: Каждый продукт - шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Четыре книги - четыре кулинарных энциклопедии от знаменитого шеф-повара. Ален Дюкасс приглашает в кулинарное путешествие, в котором делится кулинарным опытом и своими знаниями, усовершенствованными за последние 25 лет. Ален Дюкасс Alain Ducasse — самый титулованный ресторатор и шеф-повар Ален Дюкасс — один из самых известных шеф-поваров современности.

Его учениками являются десятки знаменитых шефов, его рестораны ежедневно посещают сотни любителей высокой кухни, его книги о гастрономии известны во всем мире. Дюкасс — удивительный пример сочетания таланта шеф-повара с невероятной энергией, креативностью и коммерческой дальновидностью.

Дюкасс Ален родился 13 сентября года на юге Франции в городке Кастель-Сарразэн. Кулинарии начал увлекаться еще с 16 лет, трудясь помощником повара, а если точнее, то в большей степени посудомойщиком, в ресторане Pavillon Landais в городе Сустон.

В это же время он учился в специализированной школе в Бордо. Ален Дюкасс прошел все азы этой кухни и со временем начал придумывать и дополнять традиционные блюда ингредиентами. В начале х гг.

Однако в том же году он попадает в авиакатастрофу на небольшом самолете на пути из Сен-Тропе в Куршевель: Серьезные травмы, повлекшие за собой тринадцать операций и год в госпитале, отсрочили планы молодого кулинара по завоеванию кулинарного Олимпа. Спустя три года, в возрасте 33 лет, Дюкасс получает три звезды Michelin, причем впервые в истории такой чести удостаивается ресторан при отеле!

Если говорить о философии кухни Дюкасса, то это — креативный подход, основанный на знании традиционных рецептов. Как говорит сам Дюкасс, ресторан — это, во-первых и прежде всего, место, где можно поесть.