Инструкции работников макдональдс

01.07.2014 swapruncio67 4 комментариев

У нас вы можете скачать книгу инструкции работников макдональдс в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Также располагают системой внутреннего контроля и механизмов подачи сообщений о нарушениях, которые предназначены для защиты имущества и деятельности компании, а также для того, чтобы обеспечить руководство компании и членов Правления директоров точной, правдивой и своевременной информацией.

Аудиторский комитет Правления директоров и его независимые аудиторы представляют независимый анализ относительно подготовки финансовых отчетов компании и системы внутреннего контроля компании. Сотрудники обязаны соответствовать духу системы внутреннего контроля и в полной мере сотрудничать с любым аудитом или расследованием.

Технологии, используемые организацией Макдональдс относится к классификаций технологий по Вудворд. Все технологии, используемые производственными предприятиями можно классифицировать на три категории: Технология единичного мелкосерийного производства 2.

Технология крупносерийного массового производства Технология поточного производства - Единичное, мелкосерийное или индивидуальное производство, где одновременно изготавливается только одно или малая серия одинаковых изделий. Часто такое изделие изготавливается для определенного покупателя по его спецификациям или является опытным образцом. Такой тип производства характеризуется механизацией, использованием стандартных деталей и конвейерным способом сборки.

Почти все потребительские товары изготавливаются на базе технологии массового производства. Связь технологии с управляемостью: Управление связано с планированием Технология меняет последовательность управленческих функций и их значимость.

Единичное Крупно серийное Поточное Планирование возможно только на время заказа Возможно среднесрочное планирование Возможно долгосрочное планирование Главное - разработка нового продукта Главное - производство Главное - маркетинг и сбыт Оборудование, форма работников, декорации - единичное производство.

Компания МакДональдз предлагает посетителям качественные и безопасные блюда, технология приготовления которых согласована с Министерством здравоохранения Украины. Меню Макдональдс можно отнести как к массовому, так и к единичному производству.

Картошка фри, гамбургер, чизбургер, биг-мак, др. Пирожки, горячие напитки - единичное, так как они делаются по заказу посетителя. Методы управления персоналом организации Гибкий график работы, возможность совмещения работы с учебой: Можно составить свой график так, чтобы работа была дополнением к учебе, работать по дня в неделю, можно отрабатывать неполную рабочую смену в 8 часов.

Карьерный рост Работа в Макдоналдс - это возможность за короткий промежуток времени добиться быстрого роста по карьерной лестнице и года через стать у руля одного из ресторанов сети. Причины такого карьерного взлета за небольшой срок происходят из-за огромной текучки кадров во всех должностях, а так же открытия новых ресторанов, в которые нужны сотрудники, обычно опытных работников переводят в них с повышением.

По словам менеджеров, повышают тех, кто может лучше руководить, чем работать. Если работник справляется с обязанностями не только своими, но еще успевает помогать на соседней станции, то, скорее всего, он будет повышен года через 3, если будет, потому что такие работники закрывают дыры в расписании и нехватки опытного персонала для обслуживания посетителей ресторанов.

Поэтому достигнуть высот по карьерной лестнице могут те, у кого в большей степени развиты коммуникативные качества, а не трудолюбие. Работа в ночную смену Рестораны Макдоналдс живут в двух режимах: Для работников ночной смены существует более высокие ставки за отработанное время. Социальные льготы для сотрудников дневной и ночной смены одинаковые. Девушек на работу в качестве Ночников в основном не берут.

Бесплатные обеды Бесплатные обеды - дополнительная мотивация работать в ресторанах, чтобы после учебы, придя на работу, перекусить, далеко не везде фирмы кормят своих работников. За смену более 8: Всегда есть повод задержаться на работе чуть дольше, если Вы любите продукцию компании. Коллектив Все члены бригады - одна команда, где каждый готов заменить и помочь другому, поскольку все работают на одну общую цель - обслужить клиентов в соответствии со стандартами компании. Социальная защищенность Социальная защищенность позволит иметь большую часть из льгот, которые предусмотрены по трудовому законодательству Украины.

К тому же в компании отсутствуют какие-либо денежные штрафы за испорченную продукцию по вине работника. В компании все работники проходят процедуру получения медицинской книжки, оплачиваемой самим рестораном. Система мотиваций компании Макдональдс Макдоналдс - продолжает придерживаться своей философии McFamily х годов, которая предусматривает, в частности, поощрение менеджеров, пришедших в компанию молодыми и оставшихся там на всю жизнь. Это девиз ребят, которые работают в Макдоналдсе.

Ни для кого не секрет, что работая в команде можно найти много хороших друзей. Макдоналдс тут совсем не исключение, а даже наоборот самый настоящий пример. Общение это очень важно и Макдоналдс дает тебе это. Основные требования, предъявляемые к вновь нанимаемым сотрудникам не предполагают наличие специальных знаний и навыков, высшего образования и стажа работы, именно поэтому большинство поступающих на работу в сеть ресторанов это молодежь, которая хочет начать свою трудовую карьеру в области общественного питания.

Во внутренней структуре должностей особое внимание отводиться такой должности как, менеджер - стажер. В ресторанах сети разработана специальная программа, по которой молодые специалисты, имеющие высшее образование и успешно прошедшие и сдавшие экзамены программы подготовки менеджеров - стажеров, в короткие сроки могут стать линейными руководителями. Ротация кадров является неотъемлемой частью внутренней структуры управления персоналом.

Универсальность работников облегчает задачу расстановки кадров при составлении графиков рабочей смены. И два раза в год проводит дискотеку, с более частой периодичностью совместный отдых в боулинг клубах, где, кстати, все оплачено.

Еще есть Новогодняя вечеринка и День Ресторана - это всегда за счет Компании. То есть Компания полностью оплачивает и еду, и аренду помещения, костюмы и прочее. Менеджеры ресторана лояльно относятся к проблемам сотрудников - могут отпустить по семейным обстоятельствам. И директор трудится, тем самым показывая пример всем остальным. С офисом рядовые сотрудники контактируют раз в полгода, это называется рэп-сессия, рэп-сэйшен. Предварительно вывешивается листик, на листике кто хочет тот и записывается, выбирают обычно первых двадцать человек и они идут в офис.

С сотрудницей офиса, которая проводит рэп-сессию, беседуешь за столом обычным порядком. И, разумеется, то что было сказано сотрудниками - закрытая информация, она не разглашается. В процессе выполнения работы были решены поставленные задачи, а именно: Даже самый простой работник, со временем может получить высокую должность, если будет качественно выполнять свои обязанности и отлично проходить все аттестации.

Процесс аттестации проходит в несколько этапов, после которых работнику выставляются оценки A 5 , B 4 , C 3 или D 2. На основании проставленной оценке комиссия принимает решение о повышении оклада работнику или назначению ему испытательного срока.

Всё это значительно повышает интерес сотрудника к работе, повышает стремление стать лучшим, работать и зарабатывать. А если у работника есть такие желание, то следовательно повышается уровень обслуживания клиентов а вместе с ним уровень дохода всего ресторана. Тем не менее, рассмотрим рекомендации по возможным улучшениям на примере функции мотивации. Рекомендация - некое управленческое решение, направленное на конкретное подразделение, рекомендательного характера, несущее в себе информацию к размышлению и выработанное для улучшения работы учреждения.

Несмотря на то, что я поддерживаю мотивационную политику руководства данной фирмы, я думаю, в Макдоналдсе есть свои недостатки. К примеру, в вопросе о повышении, у работника поступившего на работу появляется возможность карьерного роста только через 3 года, из этого вытекают следующие проблемы: Причем чтобы стать на ступеньку выше кандидат на новую должность должен будет прослушать несколько лекций, а потом написать тест, по результатам которого будет принято решение о его перемещении на новую должность.

Тест заключается в знаниях истории компании, рабочих стандартах, управлении персоналом и решении вопросов с посетителями Поэтому я думаю, что нужно немного упростить систему карьерного роста, а именно сократить срок сделать не 3 года, а 1, Также имеет смысл увеличение престижа компании как работодателя. Сейчас мы можем наблюдать развитие компании в данной области: Увеличение престижа может быть достигнуто за счет работы с каждым сотрудником, которые сами потом создадут рекламу своему работодателю.

Финансы и статистика, Учебное пособие - М.: Служба управления персоналом предприятия. Кафе, бары и рестораны: Менеджмент в индустрии гостеприимства.

Да раньше несовершеннолетние могли работать больше. После этого были поправки в ТК. Вроде нельзя разглашать информацию о ЗП по ТД , но это не точно и мне так-то насрать хоть сам щас и работаю в маке и мы же Пикабу , тут почти можно все: Дальше планирую написать о карьерной лестнице, как и чего достичь и что с этого получить. Напишу максимум о том что знаю. Если будет кому нибудь интересно расскажу про халяву и чернуху: Хотелось бы отдельно рассказать о проверках руководства, визитах управляющих, проверки РПН.

Ну и естественно в формате дневника продолжу первый пост, о маковских буднях. Большая часть сотрудников не работает больше года. А получение значка за 3 года работы большая редкость. Мало кто работает ради больших должностей. Хорошая попытка Макдональдс , но нет не надо пиздеть про полную выработку в 25 к. Никто ее новичку там не даст. Скоро сделаю действительно правдивый пост с видиопруфами по этой работе. Где сами директора ресторанов говорят , что хуй вам а не 25 в месяц.

Начал получать от 18 через месяца с момента устройства. По крайней мере в Москве. Я никому не советую устраиваться в Мак, так как вы не сможете предугадать коллектив, директора и внутренние негласные правила.

Может повезти, как повезло мне, а может и не повезти. Кроме Макдоналдса есть много прекрасной работы единственный мой совет: Шоколадница, хлеб насущный и многие другие заведения. Получите денег примерно столько же, но меньше гемора.

Должность подразумевает развитие за дней от обычного работника, опять же, до ассистента. Это означает, то что, например Семёнов, ген директор мака, 27 лет назад мыл полы в первом маке на пушке в Москве. Может и не мыл конечно, но работал как обычный работник. Подмосковье по моему так же. Сейчас конечно ни за 50 ни за не пошел бы работать продавцом.

Да, только не из массива, а пластиковую. Да и не совсем мебель, скорее сим-карты. Несовершеннолетние ещё не могут работать в воскресенье и понедельник. Дочери летом исполнится 14, и она рвется на работу. В мак ее могут взять? К сожалению нет, только с 16 лет. В 14 трудновато будет с работой. В Москве пытался что то найти в своё время, правда искал что-то поинтереснее чем стоять с листовками у метро пусть учится и радуется жизни: А если хочется своих денег, то попробуйте найти вместе хобби.

По типу аквариумов, или самоделок каких нибудь. Аквариумы например требуют очень много внимания и знаний по началу, а так же вложения денег, но потом все окупится слихвой. И интересно к тому же. У нас в поселке местная власть на лето организует какие-то подработки для детей от 14 лет, но мест очень ограничено, а желающих много.

А дочь еще лет с 12 грезит начать зарабатывать свои деньги, вот и ищем возможные вакансии. Я думаю, дело может быть не только в выслуге лет. Само собой, просто так эту должность не получить, но все же, какие трудозатраты необходимы? Знаю директора со стажам в компании полтора года. И это его первое место работы. До асса при хороших показателях ещё месяцев.

Без во карьерный рост практически не светит. Макс менеджер, да и то маловероятно. Просто нужно работать, а не искать халяву. Инструкторы — сержанты армии Макдоналдс. Это работники с немного более высокой ставкой, обученные на все позиции. В их обязанности входит: От КЛН-ов зависит премия работников. КЛН-это теория работы в Макдоналдс. Зачастую доходит до маразма, когда требуют наизусть знать количество секунд, требуемых на определенный вид операции.

Допустим, прием заказа на МакАвто должен быть - секунд, оплата — , общее время обслуживание не более секунд. На мониторе заказов компьютер автоматически подсчитывает данное время. Инструкторы и менеджеры крайне болезненно следят за ним. Инструктор может приказать ЧБР убрать мусор, что-то принести.

В основном в инструкторы идут те, кто хочет быть менеджером, так как в Макдоналдсе можно стать свит-менеджером, не имея высшего образования. Ротация менеджмента идет регулярно. Только работники и инструкторы могут выбирать ресторан, в котором работают. Менеджеров после повышения могут перевести даже в другой город. В среде работников МК очень большая текучка. Такой интенсивный темп работы не многие выдерживают.

Основная мотивация тех, кто повышается, разумеется, деньги. В этом смысле система МК, конечно гораздо более демократична, чем любое российское предприятие, где процветают блат и кумовство.

Именно поэтому в МК, как правило, работают люди без связей, естественно, изначально малообеспеченные. Соблюдение ТК, карьерный рост многих привлекает. Но карьера эта — мифическая. Так как те же менеджеры — это, по сути, работники, только с еще кучей дополнительных обязанностей, хотя и с большей зарплатой. Для многих пролетариев МК — это шанс вырваться в рабочую аристократию, стать средним классом.

Но основная масса работников, рассматривает данную работу как временную, малопрестижную.